Chỉ cần ăn những loại rau này, tiểu đường chẳng lo đường huyết tăng cao

01/01/2018

Nhiều người có chung thắc mắc “khi bị bệnh tiểu đường nên ăn rau gì để không làm tăng đường huyết?”. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, rau xanh có đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ, ít năng lượng và carbohydrat (chất bột, đường), mọi người đều có thể thưởng thức. Nhưng rau có 2 loại chính, rau không tinh bột và rau tinh bột. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn rau không tinh bột hay rau tinh bột. Chuyên gia đưa ra lời khuyên ngay dưới đây.

Những loại rau tốt nhất dành cho người tiểu đường

      Người bệnh tiểu đường nên ăn rau ít hoặc không tinh bột để tránh tăng đường huyết

Bạn có thể ăn tất cả các loại rau khi mắc bệnh tiểu đường. Chúng có rất nhiều lợi ích với sức khỏe, nhưng một số loại rau, củ có chứa tinh bột, vẫn có khả năng làm tăng đường huyết sau ăn, chẳng hạn như khoai tây. Để giúp bạn đơn giản hơn trong việc lựa chọn, chúng tôi sẽ chỉ ra giúp bạn 9 loại rau tốt nhất cho người tiểu đường nên ăn hàng ngày.

Những loại rau tốt nhất người bệnh tiểu đường nên ăn hàng ngày

Mướp đắng – Vừa là rau, vừa là thảo dược hạ đường huyết tốt cho người tiểu đường

Hoạt chất charantin trong mướp đắng có tác dụng hạ đường máu, giúp làm chậm hấp thu đường sau khi ăn. Đặc biệt mướp đắng nếu dùng thường xuyên còn giúp ngăn ngừa nguy cơ biến chứng mắt do bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 1 – 2 trái mướp đắng để tránh hạ đường huyết. Để giảm bớt vị đắng, bạn có thể thái lát mỏng, xào vừa chín thì ăn sẽ ngon hơn.

Bông cải xanh (súp lơ)

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bông cải xanh có rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa nên đặc biệt có lợi cho người tiểu đường. Bạn có thể chế biến nhiều món với bông cải xanh như luộc, nấu súp, xào thịt…

Đậu

Có rất nhiều loại đậu, đỗ khác nhau như đậu cove, đậu xanh, đậu ván… người tiểu đường có thể ăn. Nghiên cứu đã chứng minh, ăn nhiều đậu sẽ giúp kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ khi bị bệnh tiểu đường.

Trong đậu chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp no lâu và đặc biệt là làm chậm hấp thu đường sau khi ăn.

Cà chua

Bạn có thể chế biến cà chua thành nhiều món khác nhau, chẳng hạn như trộn salat, xào rau hoặc cho vào nồi canh. Cà chua có rất nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, E, lycopen, tốt cho người tiểu đường.

Đậu bắp – Rau xanh không nên thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người tiểu đường

Đậu bắp có rất nhiều chất xơ hòa tan. Bạn có thể uống nước luộc đậu bắp, ăn cả quả hoặc xào với những món thịt. Khi ăn đậu bắp cùng tinh bột, chất béo sẽ giúp làm chậm hấp thu cả đường và chất béo vào máu, nhờ đó không làm đường huyết tăng nhanh. Một số quốc gia, người dân còn dùng trái đập bắp, ngâm với nước sôi để qua đêm và uống vào sáng sớm hôm sau để giúp làm giảm đường huyết.

Bí đao

Bí đao có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiểu đường. Loại quả này có chứa hợp chất hytein – caperin ngăn chặn chuyển hóa đường thành mỡ, nhờ đó giúp giữ cân nặng và có thể hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, bí đao còn rất giàu vitamin B9, A, C, E và các khoáng chất, chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiểu hóa.

Bạn có thể luộc bí đao để ăn hàng ngày, hoặc nấu canh cùng với thịt và các loại rau khác. Lưu ý không uống nước ép bí đao sống vì có hại cho đường ruột.

Quả bí ngô 

Một số người cho rằng bí ngô ngọt người tiểu đường không nên ăn. Nhưng thực tế, bí ngô vô cùng tốt với người tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy, sử dụng bí ngô thường xuyên, đường huyết được kiểm soát tốt hơn. Đồng thời loại quả này còn giúp làm giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, tốt cho xương, ngăn ngừa ung thư, giảm viêm loét dạ dày…

Rau dền tốt cho người tiểu đường nhưng cần biết cách ăn

Rau dền rất quen thuộc tại các vùng nông thôn Việt Nam, không chứa tinh bột, mát và rất dễ ăn. Người bệnh tiểu đường nên ăn rau dền. Tuy nhiên, bạn không nên ăn rau dền nấu đi nấu lại nhiều lần, vì có thể là nguy cơ gây ung thư nếu sử dụng quá nhiều lần. Nhưng bạn yên tâm, sử dụng rau dền vẫn rất tốt cho việc kiểm soát đường huyết.

Dưa chuột

Bạn có thể ăn dưa chuột buổi sáng hoặc trong các bữa ăn. Dưa chuột ăn rất mát, dễ ăn, chứa nhiều nước, ít năng lượng người tiểu đường có thể ăn thường xuyên. Ngoài ra, dưa chuột còn giúp tăng hoạt tính của lnsulin, nhờ đó kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Như vậy câu hỏi “bệnh tiểu đường nên ăn rau gì” đã có đáp án cụ thể. Thay đổi 9 loại rau này ở giữa các bữa ăn trong ngày sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết mà không bị chán ăn. Nếu có thêm kinh nghiệm về việc lựa chọn rau khi mắc bệnh tiểu đường, hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết bằng cách comment ngay dưới bài viết này nhé!

Ds. Lê Hoa

(*): Thông tin trong bài viết sau mang tính chất tham khảo, không thay thế được chỉ định điều trị của bác sĩ.

Nguồn:

https://www.boldsky.com/health/nutrition/2012/diabetic-vegetables-diet/articlecontent-pf1457-031655.html

Chỉ cần ăn những loại rau này, tiểu đường chẳng lo đường huyết tăng cao
4.5 (90%) 2 votes

  1. Nguyễn Thị Trâm

    Tôi bị tiểu đường có phải kiêng cơm trắng không?

    1. giamduonghuyet.vn

      Chào bạn,
      Bạn không cần phải kiêng cơm trắng khi mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nếu có thể bạn nên chuyển cơm trắng sang ăn cơm gạo lứt (gạo lật) thì sẽ cho hiệu quả tốt hơn. Bởi gạo lứt có chứa nhiều chất xơ hòa tan, khi ăn sẽ có cảm giác no lâu, giảm thèm ăn và không làm tăng đường huyết sau ăn nhanh như cơm trắng.
      Để tìm hiểu thêm về chế độ ăn cho người tiểu đường, bạn có thể xem thêm thông tin trong bài viết sau:
      https://giamduonghuyet.vn/kinh-nghiem-hay/kham-pha-che-do-an-khoa-hoc-cho-nguoi-tieu-duong-de-ap-dung-nhat.html
      Chúc bạn nhiều sức khỏe!

  2. hương

    cho e hỏi: 1 hộp bao nhiêu gói vậy chị

    1. giamduonghuyet.vn

      Chào bạn
      Tpbvsk Glutex được đóng gói theo vỉ, mỗi hộp có 3 vỉ 10 viên. Khi sử dụng, để có hiệu quả giảm đường huyết tốt nhất, bạn nên uống 4 viên/ngày chia 2 lần, uống trước bữa ăn 30 phút hoặc sau bữa ăn 1 giờ, cách thuốc Tây ít nhất 30 phút. Glutex sẽ giúp bạn kiểm soát toàn diện chu trình chuyển hóa ường từ đó nâng cao hiệu quả giảm đường huyết, lâu dài là phòng ngừa sớm biến chứng tiểu đường.
      Để mua Glutex, bạn vui lòng để lại thông tin trong link sau: http://bit.ly/đặt-hàng-Glutex-chính-hãng hoặc gọi trực tiếp tới số dược sĩ tư vấn 0985877724.
      Trong tháng 6 này, chúng tôi đang có chương trình tri ân, miễn phí vận chuyển với các đơn đặt hàng online từ 2 hộp trở lên. Do đó, bạn nên sớm đặt hàng để được hưởng ưu đãi.
      Gửi thêm bạn chia sẻ của người bệnh tiểu đường dùng Glutex và có hiệu quả tốt: https://www.youtube.com/watch?v=saJWrS0GCYE
      Chúc bạn sức khỏe!

Viết bình luận

 Call Phone